| Verdure alla birra |
| Kalbsroulade fürstlich |
| Kasher -- Si |
Francese
Rothkhol
Cavolo cappuccio rosso.
Le persone che mangiano kasher sostituiranno lo strutto con della margarina.
Le persone che mangiano kasher sostituiranno lo strutto con della margarina.
Ingredienti :
1 mela sbucciata e tagliata a dadini
2 chiodi di garofano
1 foglia di alloro
100 gr. di marmellata di ribes
1 Kg. di cavolo cappuccio rosso tagliato a Julienne sottile
100 gr. di strutto
gewürz
1 mela sbucciata e tagliata a dadini
2 chiodi di garofano
1 foglia di alloro
100 gr. di marmellata di ribes
1 Kg. di cavolo cappuccio rosso tagliato a Julienne sottile
100 gr. di strutto
gewürz
Preparazione :
Far sciogliere lo strutto e far disfare la mela, aggiungere la marmellata di ribes, il chiodo di garofano e la foglia di alloro, aggiungere il cavolo cappuccio e condire con il gewürz.
Lasciar cuocere a fuoco lento con un coperchio.
Non sono un appassionato di cavolo cappuccio, sia rosso che bianco, ma fatto in questo modo è eccezionale, ovvio che per motivi religiosi sostituisco lo strutto con la margarina.