Scritto il 13-Febbraio-2004 : 00:10
Le mie strette preferite
Sfoglia ai petali di papavero
Kasher -- Si
Eau de coquelicots Francese
Vari
Ricetta N° 6617
Le mie strette preferite
Acqua di papaveri

Preparazione :
Per fare l'acqua di papaveri consiglio di utilizzare i Papaver rhoeas, cioè i communi che troviamo nei campi d'estate.
Dare un bollore all'acqua (2 L.) poi mettere a bagnomaria per via della delicatezza dei petali dei papaveri, aggiungere circa 1 Kg. di petali dei papaveri, incoperchiare e lasciar fremere 5 ore al minimo, lasciar raffreddare e togliere i petali dei papaveri, spremerli per far evacuare il massimo di acqua e ripetere questa operazione al minimo 5 volte ad un massimo di 12 volte.
Quest'acqua sarà la più delicata di tutte se fatte in questo modo.