Préparation :
Pour faire l'eau de coquelicots je conseille d'utiliser les Papaver rhoeas, c'est à dire
les communs que nous trouvons dans les champs en été.
Donner un bouillon à l'eau (
2 L.) puis mettre au
bain-marie cause de la délicatesse
des pétales des coquelicots, ajouter environ
1 Kg. de pétales des coquelicots, mettre un
couvercle et laisser frémir
5 heures au minimum, laisser refroidir et enlever les pétales
des coquelicots, presser pour faire evacuer le maximum d'eau et répéter cette opération au
minimum
5 fois à un maximum de
12 fois.
Cette eau sera la plus délicate de toutes si faite de cette manière.