Sfoglia alla menta piperita
Ingredienti :
1 Kg. di
farina di grano duro
8-
10 uova
menta piperata fresca
Preparazione :
Sbollentare un istante nell'acqua bollente le foglie di menta
e tritarle finemente oppure tritarle fresche senza cuocerle.
Fare una fontana con la farina, aggiungerci le uova e la menta,
impastare e utilizzare a piacere.