Preparazione :
Mettere
500 gr. di
fiori di mimosa con una albicocca in un
tegame,
ricoprire di acqua, lasciar fermentare qualche ora e far fremere
circa
1 ora, lasciar raffreddare, schiacciare i fiori per estrarre
il massimo di succo, ripetere questa operazione sino ad estinzione
dei fiori, pił sarą macerato e pił l'acqua di mimosa sarą profumata.