Preparazione :
Scaldare l'aceto di Vermuth, aggiungerci lo scalogno finemente tritato, far bollire l'aceto qualche mn.
Fuori dalla fiamma aggiungere 10 fiori di ibiscus.
Lasciar macerare 24 H.
Filtrare l'aceto di Vermuth e metterci i fiori di ibiscus freschi.