| Peperoni sotto aceto |
| Pomodori desidratati sotto aceto |
| Kasher -- Si |
Francese
Carote sotto aceto
Preparazione :
Sbucciare le carote e tagliarle a dadini o a rettangoli regolari.
Far bollire un L. di acqua con 12 gr. di sale per ogni Kg. di carote per 10-15 Mn., immergere le carote e al primo bollore ritirarle e metterle in un boccale a chiusura ermetica.
Far bollire dell'aceto per 10 Mn. con 6 gr. di sale per ogni Kg. e una foglia di alloro e due bacche di ginepro, versare nel boccale ancora caldo, lasciar raffreddare e chiudere il boccale.
Sbucciare le carote e tagliarle a dadini o a rettangoli regolari.
Far bollire un L. di acqua con 12 gr. di sale per ogni Kg. di carote per 10-15 Mn., immergere le carote e al primo bollore ritirarle e metterle in un boccale a chiusura ermetica.
Far bollire dell'aceto per 10 Mn. con 6 gr. di sale per ogni Kg. e una foglia di alloro e due bacche di ginepro, versare nel boccale ancora caldo, lasciar raffreddare e chiudere il boccale.