Preparazione :
Mettere l'aceto in un
tegame con la senape, far bollire sino a
riduzione di metà.
Passare con un colino e rimettere sul fuoco col dragoncello, appena
bolle versare il Cognac e appena bolle spegnere e lasciar
raffreddare.
Imbottigliare e mettere un tappo.