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Francese
Blinitz
Per errore lo feci con il Mascarpone, era nettamente migliore.
Questa ricetta fà parte della tradizione Ebraica Russa.
Questa ricetta fà parte della tradizione Ebraica Russa.
Ingredienti :
500 gr. di formaggio abbastanza liquido
2 uova
50 gr. di zucchero
scorza di limone
10 foglie di menta fresche
10 crespelle
500 gr. di formaggio abbastanza liquido
2 uova
50 gr. di zucchero
scorza di limone
10 foglie di menta fresche
10 crespelle
Preparazione :
Nell'apparecchio a crespella aggiungere della vaniglia e dei scorza di limone.
Mescolare gli ingredienti e lasciarli raffreddare in frigo.
Mettere la farcia nelle crespelle, arrotolarle, zucchero velo.
Scaldare in forno prima di servire.
Ma…, io metto la crespella in una padella imburrata e le faccio fiambare con della Vodka.
Oppure, le metto in una padella imburrata e aggiungo dello sciroppo d'orzata o della marmellata e le faccio fiambare con la Vodka.