Preparazione :
Tagliare i cetrioli a tronchetti togliendo i semi.
Scaldare la panna condire col sale e abbondare col pepe, lasciar ridurre di poco, aggiungere i cetrioli e cuocere circa 5 mn., aggiungere il dragoncello.
Servire con del pesce.

Variante :
Sostituire la panna con del fumetto di pesce.