Scritto il 25-Novembre-1997 : 16:35
Granchio al pepe
Salsina fredda alla senape
Kasher -- Si
Petite sauce froide au Champagne Francese
Sughi
Ricetta N° 3542
Branzino alla crema
Salsina fredda allo Champagne

Preparazione :
Diluire dei pistilli di zafferano in 5 cl. di Champagne e ammollare del pepe verde e del pepe rosa, lasciar circa 30 Mn.
Mescolare con 250 gr. di yogurt.