150 gr. di acciughe
2 rossi d'uovo 1 dl. di olio profumato 2 cl. di aceto
Preparazione :
Passare le acciughe al frullatore, metterle in un recipiente coi
rossi d'uovo, mescolare con una frusta e far incorporare l'olio
profumato (come se fosse una maionese) poi incorporare l'aceto.
Controllare il condimento.