Scritto il 08-Settembre-1997 : 02:44
Colibrý
Zucchine in salsetta
Kasher -- Si
Aubergines en sauce Francese
Sughi
Ricetta N° 2203
Lepre al ginepro e rabarbaro
Melanzane in salsetta

Questa salsetta potrÓ accompagnare delle carni o dei pesci alla griglia o per fondute.
Ingredienti :

1 melanzana alla griglia
1 peperone rosso alla griglia
1 spicchio di aglio
origano
dragoncello
10-15 cl. di panna acida

Preparazione :
Eccetto la panna acida mettere il tutto nel frullatore, condire col sale e pepe, quando il composto si sarÓ ridotto in purea aggiungere la panna acida.