Ideale per fondute.
Non kasher per le carni.
Per paste fredde, carni e pesci.
Ingredienti :
200 gr. di menta 100 gr. di rucola
50 gr. di pinoli polverizzati
50-80 gr. di parmigiano grattugiato olio di oliva
aceto
succo di limone verde
Preparazione :
Macinare la rucola e la menta e mescolare coi pinoli ed il
parmigiano grattugiato, versare poco a poco l'olio poi l'aceto e
per finire il succo di limone, condire col sale e pepe.