Preparazione :
In un
padella rosolare lo scalogno tritato con del burro,
appena inizia a colorirsi aggiungere i petali di ibiscus
e i petali delle rose, lasciar scaldare qualche istante
e versare il sugo ai peperoni.
Cuocere i rigatoni al dente, scolarli e farli saltare nel sugo,
mettere i rigatoni in una teglia, spolverizzare col parmigiano
e gratinare al forno.