Scritto il 03-Dicembre-1998 : 06:20
Stoccafisso semplice
Insalata di stoccafisso
Kasher -- Si
Spaghetti au stockfisch Francese
Paste
Ricetta N° 4588
Anatra allo Champagne al sugo di peperoni rossi
Spaghetti allo stoccafisso

Ingredienti :

240 gr. di stoccafisso pronto al consumo
500 gr. di spaghetti
2 dl. di sugo alla Livornese

Preparazione :
Tagliare lo stoccafisso a stecchini di 80 gr. l'uno, impanare lo stoccafisso (parmigiano, uova e pangrattato), in una padella versare dell'olio di oliva e far dorare lo stoccafisso, appena dorato versare il sugo alla Livornese e terminare la cottura.
Nel frattempo cuocere i spaghetti al dente, sgocciolarli e farli saltare nella padella con lo stoccafisso.