Preparazione :
In una padella rosolare l'aglio ed il prezzemolo in 30 gr. di olio di oliva, infarinare leggermente le cosce di rane e cuocerle in padella, condirle col sale a odori, appena le cosce saranno cotte fiambare col Cognac, appena la fiamma si spegne togliere momentaneamente le cosce e aggiungere i pomodori, lasciar cuocere (fiamma al massimo) circa 10 Mn. e rimettere le cosce di rane tagliate in quattro.
Cuocere i spaghetti al dente e farli saltare nel sugo senza formaggio.