Scritto il 13-Settembre-1996 : 08:45
Risotto al limone
Camurai
Kasher -- No
Rigatoni tonnati Francese
Paste
Ricetta N° 498
Galletti ai petali di margherite
Rigatoni tonnati

Fatto al ristorante Mooshüsli a Weil am Rhein (D).
I mangiatori di pasta non apprezzeranno questo piatto.
Ingredienti :

250 gr. di tonno
1 acciuga
10 capperi
100 gr. di sotto aceti tagliati a dadini
50 gr. di pancetta tagliata a dadini
5 cl. di vino bianco

Preparazione :
Eccetto il vino, cuocere il tutto in una pentola con l'olio di oliva.
Ben mescolare e versare il vino bianco. Niente forma.
Prima di servire aggiungere un poco di acqua della cottura della pasta.

Se veramente lo desiderate è possibile aggiungere dei pelati o della panna.