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Francese
Spaghetti alla Scarpara
Questo sugo è semplicissimo, ma nella sua semplicità è
facile sbagliare.
Se fatto alla perfezione, una persona normale ne potrà mangiare quattro piatti senza nessuna difficoltà.
Perchè ho detto normale, malgrado i miei 56 Kg per 1’76 m. sono un mangiatore eccezionale, ad ogni pasto divorerei anche 1 Kg. di pasta, ma la mia dieta me lo vieta, se una persona dimentica il mio nome basti dire il cuoco che mangia moltissimo.
Se fatto alla perfezione, una persona normale ne potrà mangiare quattro piatti senza nessuna difficoltà.
Perchè ho detto normale, malgrado i miei 56 Kg per 1’76 m. sono un mangiatore eccezionale, ad ogni pasto divorerei anche 1 Kg. di pasta, ma la mia dieta me lo vieta, se una persona dimentica il mio nome basti dire il cuoco che mangia moltissimo.
Preparazione :
Mentre cuocete i spaghetti, in padella olio di oliva, 4 spicchi di aglio tritato per 400 gr. di spaghetti, farlo rosolare e versare dei pomodori pelati e 2 o 3 cucchiai di origano.
Scolare i spaghetti al dente e saltarli in padella con un buon pugno di parmigiano.
Questo piatto lo fece un mio carissimo amico Giuseppe Cicconardi che purtroppo ho perso il suo indirizzo.
Mentre cuocete i spaghetti, in padella olio di oliva, 4 spicchi di aglio tritato per 400 gr. di spaghetti, farlo rosolare e versare dei pomodori pelati e 2 o 3 cucchiai di origano.
Scolare i spaghetti al dente e saltarli in padella con un buon pugno di parmigiano.
Questo piatto lo fece un mio carissimo amico Giuseppe Cicconardi che purtroppo ho perso il suo indirizzo.