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| Spaghetti in carrozza |
| Kasher -- No |
Francese
Quaglie di mia Nonna Cerri Maria
All'epoca in Italia si mangiavano i passeri, poi (meno male) la
legge vietò questa caccia, i passeri furono sostituiti
dalle quaglie.
Preparazione :
Tagliare a metà e vuotare l'interno della patata, arrotolare la fetta di pancetta attorno alla quaglia, condire col sale a odori.
Mettere la quaglia nella patata e far cuocere alla griglia voltando varie volte.