Preparazione :
Togliere le lische e la pelle alle sardine.
Schiacciare i granelli di pepe e mescolare con del
sale e condire le sardine.
Scaldare leggermente il miele poi mescolare col limone, emulsionare il miele e limone
con l'olio di oliva.
Mettere le sardine in un recipiente e versare il miele sulle sardine, lasciar
macerare
al minimo
2 ore.
Disporre le sardine su un piatto, togliere i noccioli alle olive e disporle sui filetti,
mettere i pomodorini e l'aneto fresco.
I pomodorini potrete anche dar loro un bollore assieme al miele.