Preparazione :
Togliere la lisca del branzino senza togliere la pelle.
Sui due filetti di branzino fare uno strato con le foglie di
rosmarino, condire col
sale a odori, rimettere i filetti uno
sull'altro, ricoprire con delle rondelle di limone, mettere in una
teglia e cuocere al forno.