Preparazione :
Condire le cotolette di agnello col sale a odori, ricoprire le cotolette con delle foglie di rosmarino, premere per far aderire.
Lasciare in frigo per una notte.

Potrete cuocere alla griglia o in padella.

Variante :
Impanare le cotolette di agnello (uova e pangrattato), cuocere nella friggitrice.