Scritto il 16-Novembre-1997 : 01:45
Waterzoii di anguilla
Mousse ai cachi
Kasher -- No
Gambas frits au vinaigre de Grappa Francese
Pesci
Ricetta N° 3176
Anatroccolo volgarizzato
Gamberi fritti all'aceto di Grappa



Ingredienti :
6 gamberoni
1 dl. di sugo all'aceto di Grappa
2 foglie di salvia
apparecchio a friggere


Preparazione :
Sbriciolare la salvia nel sugo all'aceto di Grappa e scaldare il sugo.
Immergere i gamberoni nell'apparecchio, cuocerli nella friggitrice, appena la pastella sarà dorata e gonfiata mettere i gamberoni nel sugo, servire caldo.