| Carpa ai fagiolini |
| Cannolicchi ai due sughi |
| Kasher -- Si |
Francese
Fonduta di pesce al fumetto
Preparazione :
Macinare circa 200 gr. di gamberetti per un L. di fumetto di pesce.
Tagliare a lamelle sottili varie verdure secondo i gusti, mescolare i gamberetti col fumetto di pesce e al primo bollore far cuocere molto al dente le verdure (funghi compresi).
Mettere il fumetto di pesce al centro del tavolo con un scaldavivande sotto al tegame.
Tagliare a dadini i pesci che desiderate, far cuocere i pesci nel fumetto di pesce, subito dopo immergerete i pesci nelle salsine le pił svariate fredde o calde.
Se aggiungete del Gorgonzola nel fumetto di pesce sarą eccellente.
Le persone che mangiano kasher dovranno eliminare i gamberetti oppure utilizzare i falsi gamberetti.
Variante :
Far scaldare metą sugo al vino con la metą di fumetto di pesce, per questa ricetta utilizzare dei scampi, gamberoni, gambas, aragosta, granchio e altri crostacei.
Macinare circa 200 gr. di gamberetti per un L. di fumetto di pesce.
Tagliare a lamelle sottili varie verdure secondo i gusti, mescolare i gamberetti col fumetto di pesce e al primo bollore far cuocere molto al dente le verdure (funghi compresi).
Mettere il fumetto di pesce al centro del tavolo con un scaldavivande sotto al tegame.
Tagliare a dadini i pesci che desiderate, far cuocere i pesci nel fumetto di pesce, subito dopo immergerete i pesci nelle salsine le pił svariate fredde o calde.
Se aggiungete del Gorgonzola nel fumetto di pesce sarą eccellente.
Le persone che mangiano kasher dovranno eliminare i gamberetti oppure utilizzare i falsi gamberetti.
Variante :
Far scaldare metą sugo al vino con la metą di fumetto di pesce, per questa ricetta utilizzare dei scampi, gamberoni, gambas, aragosta, granchio e altri crostacei.