| Quaglie alla normanda |
| Zucchine impanate |
| Kasher -- No |
Francese
Zuppa Cinese
Ingredienti :
1 L. di brodo di manzo chiarificato
120 gr. di vermicelli Cinesi
250 gr. di costata di manzo
nuoc man
zenzero
1 badiana
prezzemolo Cinese
Preparazione :
Tagliare la costata a Julienne, sbiancare la costata nel brodo di manzo.
Cuocere i vermicelli nel brodo di manzo e sgocciolarli e mescolare con la carne, il nuoc man, lo zenzero, il prezzemolo Cinese e la badiana, mettere il tutto nelle scodelle e versare il brodo, servire immediatamente.
Tagliare la costata a Julienne, sbiancare la costata nel brodo di manzo.
Cuocere i vermicelli nel brodo di manzo e sgocciolarli e mescolare con la carne, il nuoc man, lo zenzero, il prezzemolo Cinese e la badiana, mettere il tutto nelle scodelle e versare il brodo, servire immediatamente.