| Se vi rimane del lesso |
| Insalata della vigilia del Shabbat |
| Kasher -- Si |
Francese
Zuppa di cavolfiori al rafano
Ingredienti :
500 gr. di cavolfiori
200 gr. di magro per bollito
rafano
1 cipolla
1 carota
2 ossa con midollo
500 gr. di cavolfiori
200 gr. di magro per bollito
rafano
1 cipolla
1 carota
2 ossa con midollo
Preparazione :
Lessare il magro nell'acqua salata, aggiungere la cipolla, le carota e le ossa col midollo.
Quando il manzo sarà cotto tagliarlo a Julienne.
Tagliare a Julienne la cipolla e la carota.
Utilizzare lo stesso brodo e cuocerci i cavolfiori, appena cotti passarli al frullatore, aggiungere il lesso, la cipolla, la carota e il rafano, farlo bollire e servire.