Crema di melone
In ricordo del ristorante la Terrazza di
Basilea (CH).
Preparazione :
Passare il melone al frullatore, aggiungere il tutto.
L'ho servito nella scorza del melone con una puntina di panna
montata, molto bello.
Si mangia generalmente freddo, ma un cliente lo desiderava caldo.
Perchè no.