Scritto il 10-Settembre-1996 : 03:05
Batavia sugo yogurt
Bigné di melanzane
Kasher -- Si
Crème de melon Francese
Minestre
Ricetta N° 484
Galletti ai petali di margherite
Crema di melone

In ricordo del ristorante la Terrazza di Basilea (CH).
Ingredienti :

1 melone
2 cl. di Porto rosso
sale e pepe
2 cl. di panna
2-3 foglie di menta

Preparazione :
Passare il melone al frullatore, aggiungere il tutto.
L'ho servito nella scorza del melone con una puntina di panna montata, molto bello.
Si mangia generalmente freddo, ma un cliente lo desiderava caldo.
Perchè no.