| Torta di carne agli asparagi |
| Tostini golosi |
| Kasher -- No |
Francese
Involtini Meranensi
Ingredienti :
2 scaloppine di fegato di vitello
30 gr. di parmigiano
50 gr. di Gruviera
50 gr. di Emmenthal
1-2 uova
noce moscata
gewürz
2 cl. di Grappa
2 foglie di alloro
Preparazione :
Impastare i formaggi grattugiati con le uova, condire col gewürz, la noce moscata e la Grappa.
Mettere l'apparecchio nelle scaloppine di fegato e arrotolare.
Prima di impanare mettere le foglie di alloro sopra le scaloppine, impanare due volte (parmigiano, uovo, pangrattato, uovo e pangrattato).
Friggere in padella con abbondante olio.
Impastare i formaggi grattugiati con le uova, condire col gewürz, la noce moscata e la Grappa.
Mettere l'apparecchio nelle scaloppine di fegato e arrotolare.
Prima di impanare mettere le foglie di alloro sopra le scaloppine, impanare due volte (parmigiano, uovo, pangrattato, uovo e pangrattato).
Friggere in padella con abbondante olio.