Preparazione :
Rosolare la pancetta con dell'olio.
Prendere le foglie larghe di cavolo, sbollentarle nell'acqua salata.
Mescolare la carne e la pancetta con le uova, il
sale a odori, mescolare e formare degli involtini.
Richiudere gli involtini nelle foglie di cavolo.
Far rosolare le cipolle in una
pentola oliata, aggiungere gli involtini
e terminare la cottura al forno.