Scritto il 16-Giugno-2003 : 22:24
Strapazzato ai pesci misti
Sfogliatini ai petali di passiflora con asparagi
Kasher -- Si
Riz au lait aux jonquilles Francese
Dolci
Ricetta N° 6192
Farcia di ricotta con fiori di emerocallis
Riso al latte con narcisi

Ingredienti :

120 gr. di riso
5 dl. di latte
12 narcisi
80 gr. di zucchero

Preparazione :
Nei gambi dei narcisi c'è una foglia secca, togliere quella foglia e spezzare il gambo, ne uscirÓ dell'acqua dolcissima e succulenta.

Cuocere il riso nel latte con lo zucchero, l'acqua dei narcisi e 8 narcisi.
Quando il riso sarÓ cotto, versarlo in un recipiente e decorare con 4 narcisi, lasciar raffreddare poi mettere in frigo.