Écrit le 16-Juin-2003 : 22:24
Brouillade aux poissons mixtes
Feuilletés aux pétales de passiflora avec asperges
Kasher -- Oui
Riso al latte con narcisi Italien
Desserts
Ricetta N° 6192
Farce de ricotta avec fleurs de hémerocallis
Riz au lait aux jonquilles

Ingrédients :

120 gr. de riz
5 dl. de lait
12 jonquilles
80 gr. de sucre

Préparation :
Dans les tiges des jonquilles il y à une feuille sèche, enlever cette feuille et rompre la tige, il en sortira de l'eau très douce et succulente.

Cuire le riz dans le lait avec le sucre, l'eau des jonquilles et 8 jonquilles.
Lorsque le riz sera cuit, le verser dans un récipient et décorer avec 4 jonquilles, laisser refroidir puis mettre au frigo.