| Brioche al fegato grasso |
| Pepe rosa fiorito |
| Kasher -- No |
Francese
Fragole allo zabaione e ibiscus
Ingredienti :
400 gr. di fragole dolci
400 gr. di fragole spremute
2-8 fiori di ibiscus doppi
2-8 fiori di ibiscus semplici
4 rossi d'uovo
80 gr. di zucchero
1 dl. di Albana dolce
100 gr. di zucchero di canna
Preparazione :
Fare lo zabaione con l'Albana aggiungendoci metà ibiscus doppi e metà ibiscus semplice.
Mettere le fragole tagliate in una ciotola con l'altra metà di ibiscus doppi e metà di ibiscus semplici, coprirle col zabaione e una spolverata di zucchero di canna in polvere e far gratinare al forno.
Servire mettendo qualche petalo di ibiscus fresco e a parte le fragole spremute éepassate col cinese.
Fare lo zabaione con l'Albana aggiungendoci metà ibiscus doppi e metà ibiscus semplice.
Mettere le fragole tagliate in una ciotola con l'altra metà di ibiscus doppi e metà di ibiscus semplici, coprirle col zabaione e una spolverata di zucchero di canna in polvere e far gratinare al forno.
Servire mettendo qualche petalo di ibiscus fresco e a parte le fragole spremute éepassate col cinese.