Scritto il 08-Dicembre-2002 : 20:52
Olive farcite (4)
Insalata al forno al tacchino
Kasher -- Si
Soupe d'orange au mangue Francese
Dolci
Ricetta N° 5615
Cappelle di porcini alla rosa canina
Zuppa d'arancio al mango

Ingredienti :

4 aranci
50 cl. di vino rosso
5 cl. di Grappa
500 gr. di mango
zucchero

Preparazione :
Sbucciare gli aranci, eliminare la parte bianca e tagliare a Julienne la scorza.
Sbollentare la scorza col vino e la Grappa circa 5 mn. (attenzione alla fiamma), tagliare l'arancio ed il mango a dadini e metterli in un recipiente, versare il vino passato col cinese e lo zucchero, lasciar raffreddare.