Scritto il 22-Luglio-1998 : 18:14
Polpettine di agnello
Medaglioni di vitello ai fichi
Kasher -- Si
Rhubarbe à la Grappa Francese
Dolci
Ricetta N° 4464
Ciliegie all'aceto
Rabarbaro alla Grappa

Ingredienti :

250 gr. di rabarbaro
20 gr. di zucchero velo
3 gr. di scorza di limone grattugiata
5 cl. di Grappa
2 badiane schiacciate

Preparazione :
In una padella cuocere il rabarbaro tagliato a bastoncini con 40 gr. di burro, aggiungere la scorza di limone quando inizia a friggere, mettere le badiane schiacciate nella Grappa.
Quando il rabarbaro sarÓ cotto aggiungere lo zucchero velo, mescolare, lasciar cuocere qualche istante e fiambare con la Grappa.