Preparazione :
In una padella cuocere il rabarbaro tagliato a bastoncini con 40 gr. di burro, aggiungere la scorza di limone quando inizia a friggere, mettere le badiane schiacciate nella Grappa.
Quando il rabarbaro sarà cotto aggiungere lo zucchero velo, mescolare, lasciar cuocere qualche istante e fiambare con la Grappa.