Preparazione :
La frutta sarà messa a bagno con dell'acqua e succo di limone.
Naturalmente sarà sbucciata e toglierete i semi o i noccioli.
Cuocere fra
20 e
40 Mn. la frutta, versare la frutta col succo in
un setaccio e raccoglierne il succo.
Cuocere questo succo con
800 gr. di zucchero per ogni litro.
Per verificare se la gelatina di frutta è pronta mettere un piatto
nel luogo più freddo del frigorifero, quando giudicherete che la
gelatina è cotta mettere un goccio nel piatto se si figge la
gelatina è buona da lasciar raffreddare e mettere nei boccali a
chiusura ermetica.
Il colore dovrà essere translucido e con riflessi dorati.
La
conservazione è illimitata.