Preparazione :
Sbucciare i fichi, passare i fichi al frullatore con la badiana, la Grappa e lo zucchero velo.
Stendere la purea di fichi al centro delle crespelle e ripiegare a metà le crespelle, disporre le crespelle su una teglia leggermente imburrata, mettere la teglia su una fiamma al massimo, appena calde voltarle e impiattare, scaldare il Grand-Marnier e fiambare.