Preparazione :
Separare i bianchi dai rossi.
Montare il burro con 50 gr. di zucchero.
Montare i rossi d'uovo e incorporarli con delicatezza col burro, incorporare il cioccolato e la noce di cocco.
Montare i bianchi a neve con 50 gr. di zucchero e incorporare con delicatezza al burro.
Versare l'apparecchio nei stampini imburrati e cuocerli a bagnomaria (l'acqua sarà già bollente) al forno per 45 Mn. ad una temperatura di 120° C.

Lasciar raffreddare tre ore in frigo, togliere dai stampini.
Montare la panna con lo zucchero velo e metterla sui negretti.