Scritto il 17-Ottobre-1997 : 05:29
Madeleines
Crema di mandorle
Kasher -- Si
Gâteaux aux myrtilles Francese
Dolci
Ricetta N° 2519
Involtini di sogliola alla camomilla
Torta ai mirtilli

Ingredienti :

350 gr. di pasta brisée
450 gr. di mirtilli
80 gr. di zucchero velo
20 gr. di fecola
2’5 dl. di panna
50 gr. di mandorle
4 uova

Preparazione :
Stendere la pasta in uno stampo per dolci, ricoprirla con un foglio di carta oliata, riempirla con della carta stagnola o dei fagioli secchi e cuocerla al forno per 15 Mn. a 200° C.
Mescolare i mirtilli, la panna, la fecola, le mandorle e lo zucchero velo, ricoprire la pasta e infornare per 25 Mn. ad una temperatura di 180° C.