| Torta ai mirtilli |
| Meringhe alle mandorle |
| Kasher -- Si |
Francese
Crema di mandorle
Da utilizzare con dolci vari.
Ingredienti :
100 gr. di marzapane
2 uova intere
4 rossi d'uovo
½ L. di latte
100 gr. di zucchero
50 gr. di fecola
80 gr. di mandorle polverizzate (facoltativo)
Variante :
4 cl. di liquore di vostra scelta
100 gr. di marzapane
2 uova intere
4 rossi d'uovo
½ L. di latte
100 gr. di zucchero
50 gr. di fecola
80 gr. di mandorle polverizzate (facoltativo)
Variante :
4 cl. di liquore di vostra scelta
Preparazione :
Far bollire il latte con le mandorle polverizzate e lo zucchero.
Mescolare i rossi d'uovo con le uova intere e la fecola, mescolare col latte caldo, appena bolle ritirarlo (mescolare con una frusta in continuazione per non cuocere le uova).
Aggiungere il marzapane mescolando con una frusta.
La crema è pronta per qualsiasi preparazione.