Preparazione :
Stendere la pasta in uno stampo per dolci, ricoprirla con un foglio di carta oliata, riempirla con della carta stagnola o dei fagioli secchi e cuocerla al forno per 15 Mn. a 200° C.
Tagliare a metà le albicocche, togliere il nocciolo e disporle sulla pasta precotta, mescolare i rossi d'uovo, la panna, lo zucchero ed il Kirch, svuotare sulle albicocche e infornare per 25 Mn. ad una temperatura di 180° C.