Scritto il 30-Agosto-1997 : 06:12
Orata alla harissa
Cicoria dei campi al forno
Kasher -- Si
Beurre aux cerises Francese
Dolci
Ricetta N° 2135
Bigné al miele Israeliano
Burro alle ciliegie

Ingredienti :

500 gr. di burro
200 gr. di ciliegie snocciolate
100 gr. di burro
3 cl. di Kirch

Preparazione :
Macinare le ciliegie.
Montare il burro sino a che sia schiumoso, incorporare il Kirch, solo quando il Kirch sarà ben assorbito aggiungere lo zucchero e la purea di ciliegie.
Sarà ottimo per decorare dei dolci, i choux, eccettera.