Scritto il 03-Novembre-2002 : 15:52
Pesce fritto
Zuppa all'aglio (1)
Kasher -- Si
Liqueur d'angélique Francese
Cocktails
Ricetta N° 5511
Gnocchi all'asperula odorante
Liquore di angelica

Ingredienti :

1 L. di Cognac o Brandy
20 gr. di gambi di angelica
3 mandorle schiacciate
300 gr. di zucchero
5 dl. di acqua

Preparazione :
Cincischiare i gambi di angelica e metterli in un recipiente con le mandorle ed il Cognac o Brandy, lasciar macerare 10 giorni in un luogo fresco e secco.
Fare un sciroppo con lo zucchero e l'acqua e versarlo nella preparazione.
Lasciar macerare 5 giorni poi filtrare e imbottigliare.