Liquore al limonello
Ricetta tratta da it.hobby.cucina scritta da Consy.
Ingredienti :
1 L. di alcol a 95°
8 limoni grossi
1’2 Kg. di zucchero
1’5 L. di acqua
Preparazione :
Con il pelapatate togliere ai limoni la scorza, cercando di non prendere
anche la parte bianca che è amara.
Mettere le scorze nell'alcool in un contenitore chiuso.
Lasciare il contenitore in un luogo fresco e al riparo dal sole dai 15 ai
25 giorni.
Trascorso questo tempo, far bollire l'acqua con lo zucchero, lasciar raffreddare.
Filtrare l'alcool e unirlo al sciroppo freddo.
Imbottigliare.
Nota :
Questo limoncello più tempo riposa dopo l'imbottigliamento, meglio è.