Scritto il 06-Novembre-1997 : 01:21
Sciroppo di albicocche
Sciroppo di avocado
Kasher -- Si
Sirop aux pétales de fleurs d'oranger Francese
Cocktails
Ricetta N° 3029
Selvaggiotta in lanterna
Sciroppo ai petali d'arancio

Ingredienti :

500 gr. di petali d'arancio
500 gr. di zucchero
3 limoni
1’5 L. di acqua

Preparazione :
Sfogliare i petali e togliere la parte bianca del gambo.
Far macerare i petali in 5 dl. di acqua ed il succo di due limoni.
Aspettare che l'acqua sia colorita.
In un tegame versare 1 L. di acqua e lo zucchero, far bollire, versare i petali con l'acqua, mescolare spesso, far cuocere 30 Mn. circa, aggiungere il succo di un limone, lasciar bollire ancora qualche Mn.