Écrit le 06-Novembre-1997 : 01:21
Sirop d'abricots
Sirop de avocat
Kasher -- Oui
Sciroppo ai petali d'arancio Italien
Cocktails
Ricetta N° 3029
Sauvageotte en lanterne
Sirop aux pétales de fleurs d'oranger

Ingrédients :

500 gr. de pétales d'oranger
500 gr. de sucre
3 citrons
1’5 L. d'eau

Préparation :
Effeuiller les pétales et enlever la partie blanche de la tige.
Faire macérer les pétales dans 5 L. d'eau et le jus de deux citrons.
Attendre que l'eau soit coloriée.
Dans une casserole verser 5 dl. d'eau et le sucre, faire bouillir, verser les pétales avec l'eau, mélanger souvent, faire cuire environ 30 Mn., ajouter le jus d'un citron, laisser bouillir encore quelques Mn.