Parfait Amour
La ricetta è vecchissima, la quantità di spirito dovrebbe essere
aggiornata coi prodotti moderni, normalmente si calcola in
mililitri, mi sono informato presso dei corrispondenti in rete, lo
spirito e gli oli essenziali dell'epoca era diverso.
Ingredienti :
2 dl. di spirito di limone
2 dl. di spirito di
coriandolo
2’100 L. di alcol a
85°
6’6 L. di acqua
1’25 Kg. di zucchero
Preparazione :
Far distillare il tutto a
bagnomaria.