Scritto il 18-Luglio-2003 : 05:02
Aceto alla liquirizia e ibiscus
Scaloppine all'avocado (2)
Kasher -- No
Escalopes à l'avocat (1) Francese
Carni
Ricetta N° 6291
Aceto alla liquirizia e ibiscus
Scaloppine all'avocado (1)



Ingredienti :
1 avocado
2 scaloppine
80 gr. di gamberetti rosa
parmigiano a scaglie
5 cl. di vino bianco
50 cl. di panna


Preparazione :
Infarinare leggermente le scaloppine, condirle col sale e pepe, cuocere in padella con un poco di burro, quando le volterete ricoprirle con dell'avocado tagliato a fette sottili, mettere i gamberetti ed il parmigiano, lasciar cuocere qualche mn. e sglassare col vino bianco, lasciar evaporare e versare la panna, lasciar restringere prima di servire.