Scritto il 25-Agosto-2002 : 10:58
Crostini alle fragole e mimosa
Filettino di vitello al mandarino al cartoccio
Kasher -- Si
Escalope à la pêche Francese
Carni
Ricetta N° 5321
Crostini alle fragole e mimosa
Scaloppina alla pesca

Ingredienti :

1 dl. di vino bianco
240 gr. di scaloppine de vitello
1 pesca
2 foglie di menta

Preparazione :
Tagliare la pesca a spicchi e metterla nel vino per una notte.
Cuocere la scaloppina leggermente infarinata, quando la volterete condire col sale e pepe, versare il vino con la pesca e lasciar restringere prima di servire.
Decorare con due foglie di menta.