Scritto il
18-Dicembre-1998 : 07:26
Trote salmonate alle orchidee Snow White
Sugo alle orchidee Papilio
Kasher --
No
Francese
Carni
Ricetta N° 4785
Trote salmonate alle orchidee Snow White
Filetto doppio al sugo alle orchidee Papilio
Ingredienti :
2
filetti di manzo (
480
gr. l'uno)
2
dl. di
sugo alle orchidee Papilio
5
cl. di Whisky
Preparazione :
Cuocere i filetti in
padella
con
40
gr. di burro, condire i filetti appena saranno cotti (
sale
e abbondare col
pepe
), fiambare col Whisky, appena la fiamma diminuisce ma è ancora attiva versare il sugo alle
orchidee
Papilio.