Scritto il 18-Dicembre-1998 : 07:26
Trote salmonate alle orchidee Snow White
Sugo alle orchidee Papilio
Kasher -- No
Filet double à la sauce aux orchidées Papilio Francese
Carni
Ricetta N° 4785
Trote salmonate alle orchidee Snow White
Filetto doppio al sugo alle orchidee Papilio



Ingredienti :
2 filetti di manzo (480 gr. l'uno)
2 dl. di sugo alle orchidee Papilio
5 cl. di Whisky


Preparazione :
Cuocere i filetti in padella con 40 gr. di burro, condire i filetti appena saranno cotti (sale e abbondare col pepe), fiambare col Whisky, appena la fiamma diminuisce ma è ancora attiva versare il sugo alle orchidee Papilio.